【開催日時】 2023/4/13（木）19時〜21時
「歴史を知ると未来が見える」
知っているようでよく知らない「ワインの歴史」。じっくりと紐解いてみると、見えてくるものはたくさんあります。グラスの中の「今」を切り取るだけではなく、そのワインが辿ってきたストーリーを知ることで、美味しさは何倍にも膨らむものです。
今回は、ボルドーとブルゴーニュという二大銘醸地に焦点を当て、この二つがどのようにして銘醸地となり得たのかを、オリジナルの詳しい資料を用いてわかりやすく解説します。
ワイン誕生から続く歴史の流れとともに、それぞれの特徴や相違点を解説していきますので、これまでとは別の角度からワイン産地を理解することができるようになります。
参考文献：「フランスワイン文化史全書」他
