【開催日時】 2023/1/17（水）19時〜21時
「歴史を知ると未来が見える」
知っているようでよく知らない「ワインの歴史」。
じっくりと紐解いてみると、見えてくるものはたくさんあります。
グラスの中の「今」を切り取るだけではなく、そのワインが辿ってきたストーリーを知ることで、美味しさは何倍にも膨らむものです。
今回のアカデミー・デュ・ヴァンでの講義テーマは、
「中世ヨーロッパの食とワイン・１〜中世初期における食文化とワイン消費 」。
千年にわたる中世という時代は、キリスト教の価値観が中心となって流れていきました。
その中で、人々がどのように食文化を形成し、ワイン産地がどのように成立していったのかを、フランスの産地を中心に二回に分けてお話していきます。
前編の今回は、中世初期を中心に、当時の食文化と人々の生活、ワインというものがどのような立ち位置にあったのかなどを考えていきましょう。
ちょっとしたワインのトリビアを身に付けるつもりで、ゆったりとワインを飲みながら参加してくださいね！
